|
|
Gevulde Portobello
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g oesterzwammen in stukjes
2 charlotjes gesnipperd
1 teentje koflook, gesnipperd
2 el olijfolie
4 portobello′s
2 tl basilicum ( eventueel op olie)
2 el peterselie
125 ml water
200 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden C. Wrijf de portobello′s schoon met een vochtig doekje en snij voorzichtig de steel eruit.
Snij deze in plakjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de pan voor. Schenk de olie erin. Bak de charlotjes en de knoflook in 4-5 min glazig. Voeg de in pkakjes gesneden steeltjes en de oesterzwammen toe en bak ze op een hoog vuur ongeveer 4 min.
Schep de kruiden erdoor. Vul de portobello′s met dit mengsel.
Leg de gevulde grote paddestoelen in de
ovenschaal. Strooi de gemalen kaas eroverheen
en schuif de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en laat het gerecht ongeveer 15 min.bakken.
Je kunt ook een kaassaus maken en die eroverheen gieten i.p.v. de gerastpte kaas.
|
|
|